鸭油胡饼（第2页）

任是做了半辈子木工活的鲁大，昨日按照她提出的想法做出成品后都忍不住赞叹。

他们姐弟三个这么云淡风轻的一摆弄，连王四夫妻俩都目瞪口呆，连吵架都忘了。

另一边卖酱菜的钟嫂子向来老实讷言，也忍不住凑了过来：“这桌子好，既不占地方，逢年过节家里来客人了也不用去邻居家借桌子了。”

汴京城人多地方少，大多数人家里都住的紧巴巴的，自然是能省一点空间就省一点。

不光是钟嫂子，周围不少摊贩都过来问，柳朝云也没什么好藏私的，索性直接将鲁大家的地址告诉了他们。

王四家卖的是炊饼，客人买了就走，根本没有坐下来吃的必要，王四娘子一边嘀咕着这种桌子她家用不上，一边凑过去竖着耳朵打听是在哪儿定做的。

街上行人渐多，柳朝云将鸭汤的盖子打开，一股热气裹挟着浓香瞬间冒了出来。

一时之间，不管是吃过朝食的，还是没吃过朝食的，都是一个姿势——耸着鼻子找香味的来源。

“柳娘子，来碗热汤！”说话的是前几天买蒸面包的一位熟客。

他见柳朝云不卖蒸面包还有些失望，但被这香味一熏，嘴里的口水立马泛滥成灾，肚里的馋虫咕噜噜直叫。他心想一碗热汤怕是吃不饱，正准备从隔壁买两个炊饼，就听见柳朝云问他：“客人可有忌口，鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠可有不吃的？”

这人“咦”了一声，这才凑了过去，好奇地问道：“怎地都是些鸭下水？”

王四娘子分明看见这个客人要往她家来，还没来得及高兴就见人又被柳朝云的食摊勾了回去，气得直咬牙，酸溜溜地说：“这些东西一看就是只在水里滚了一圈，没滋没味的，一股子腥气，谁会喜欢吃！”

柳朝云才不理她，拿了一个小碟子各拣了一块：“客人尝尝。”

这人心里的想法其实和王四娘子差不多，原本想喝碗汤就走的，面上带出了些迟疑，但架不住柳朝云已经把东西递到他面前了，他只好硬着头皮一股脑倒进了嘴里。

王四娘子歪着脖子正准备看笑话呢，她无比希望这个人最好能被腥的当场吐出来，让柳朝云的食摊赔的血本无归，她才觉得解气呢。

可没想到这人越嚼越快，眼珠子都快瞪得凸出来了，他恋恋不舍地咽了下去，夸道：“好吃！鲜！香！嫩！脆！都来点！”

柳朝云道：“好嘞！”

说话的功夫，雪白透明的蚕丝饭也煮好了，如同丝线一般铺在碗底，浇上一层清澈的高汤，金黄色的豆腐泡浸在汤汁里，面上满满一层料，喷香扑鼻。

这人一看不止有汤，早把炊饼忘到九霄云外去了，都不舍得直接去座位上坐着等，柳朝云前脚煮好，他后脚就端走了，抄起筷子就埋头苦吃。

王四娘子幸灾乐祸的笑容僵在脸上，哼了一声扭身回去了。

柳朝云昨日将鸭身上的肥脂都剔了出来，炸成鸭油团成油酥放在一边。又将已骨酥肉烂的鸭身上的肉全都剔了下来，切成细蓉后拨出一半用油炒的干干的，再倒回到另一半里拌在一起。

醒好的面团揪成大小相同的小剂子，包入油酥擀成椭圆形，自上而下卷起，然后再按扁擀开，重复两次后，用手掌按扁，蘸上芝麻，在平底陶盘里刷上一层薄油，小火慢烘。

第一位客人将碗里的汤喝的一滴不剩，刚打个饱嗝，又闻到一股与众不同、带着浓浓鸭脂的香气，于是又馋了，道：“柳娘子，给我再来两个胡饼。”

柳朝云问他：“鸭油胡饼没有馅的六文钱一个，鸭肉馅的八文钱一个，客人要哪种？”

那人大手一挥：“都要带馅的。”

柳朝云用油纸给他包好，一碗鸭血粉丝汤二十五文一碗，再加上两个胡饼，如今的阳哥儿已经不需要思考多久，就算出来该收多少钱了。

这人一边走一边吃，刚咬一口，鸭油胡饼就酥的直往下掉，别看它一个只有巴掌大，但是肉馅着实不少，而且这馅和馒头里的还不一样，干香干香的，越嚼越有滋味那种，好吃到他连油纸里落下来的酥皮都舍不得扔，直接一股脑倒进嘴里，嘿，美滋滋。

食摊前被吸引过来的客人逐渐变多，桌子前很快便坐满了，还有人是带着自家的碗来的，柳朝云这一碗汤多料多，端回去再加点煮好的索饼，两个人都能吃的饱饱的。

柳朝云估着鸭汤的量，准备了三十碗蚕丝饭，阳哥儿和月姐儿端着托盘充当小服务员一趟趟的跑，锅里很快便见底了。

张牙人知道柳朝云食摊的位置，前几天有事只是路过远远看了一眼，不知生意究竟如何，今日才有功夫来一趟。

见食摊前只坐了一个客人，他还以为生意不好呢，招招手把脸蛋红扑扑的月姐儿喊来，往她手里塞了几块蜜饯，对柳朝云道：“云娘，给我来一碗这个甚么。。。。。。鸭血粉丝汤。”

陌生人给的东西除非阿姊同意，否则月姐儿是不会接的。但张牙人她从小便认识，比亲叔叔还要亲，于是道了声谢接了过来，两眼弯弯道：“只剩最后一碗，来晚就没啦，张叔真幸运！”

张牙人十分讶异，他着实没想到，原来人少不是因为生意不好，而是生意太好了：“云娘的手艺竟这样好。”

正当柳朝云将最后一碗鸭血粉丝汤煮好的时候，忽然听到有人道：“小娘子，老朽的葱油饼做好了否？”