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第七百一十九章砂锅炖兔肉(2/2)(1 / 2)


“小月,你去和依依说一声,让她和爷爷奶奶待会儿过来,咱们一起吃饭!”

张峰将野兔炖在砂锅里,就向妹妹吩咐到。

“知道了哥!”小丫头应了一声,就蹬蹬蹬的向屋外跑去。

张峰微微一笑,换上拖鞋带上毛巾就像浴室走去。

……

“哈哈,大黑小黑真棒!居然又抓到兔子!”听到张月的介绍,老爷子一边走,一边笑着称赞到。

“嘻嘻!”小丫头也心有荣焉,对自家的狗狗也非常满意。

“哟,老爷子你们还带了东西来啊?”张峰刚走出浴室,就看到老爷子提着一篮子的螺蛳走了进来。

依依在后面搀扶着柳奶奶。

这是老爷子和柳奶奶上午刚在河沟里捡的,今天要过来吃饭,所以就带了过来。

“小峰这螺丝我已经处理过来,待会儿我也给大家露一手!”老爷子对做菜还是一如既往的感兴趣,似乎做菜已经成了老爷子生命中不可缺少的一部分。

“那就太好了,老爷子炒的螺丝味道肯定很棒!”张峰大喜过望,接过老爷子手里的篮子。

“呵呵,小峰,听说你们今早进山了?”柳奶奶笑呵呵的向张峰问道。

“哎,早上遇到二大爷和跑山爷进山挖笋,我就和他们一起去了!”

随后,张峰和大家说了下云雾山的情况,大家都觉得非常不可思议,同时也为那里的竹笋感到可惜,这么多鲜美的竹笋啊!

“我还留了几斤鲜笋,待会儿可以炒一个油焖笋。剩下的小琳正在烧水,准备下水过一遍,然后晒成笋干呢!”张峰笑了笑说道。

“呵呵,好啊,鲜笋和笋干都很好!”

“是啊,笋干炖鱼汤那味道真好!”两老笑眯眯的说道,对竹笋都非常喜欢。

竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等等。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

而且竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。

尤其是***间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

老爷子和柳奶奶一会儿也坐不住,拎着空篮子就向后院走去,采摘一些蔬菜和食材,为待会儿要做的菜肴做准备。

“小月,你去把家里的大簸箕拿出来洗一洗,待会儿晒笋干用!”

“知道了哥!”小丫头嘟着嘴,有些不情不愿的向杂物间走去。

依依呵呵的笑了笑,也跟了上去,不一会儿,两人抬着巨大的簸箕的就走了出来。

用清水冲洗,抹布擦干,然后斜靠在墙根。

“哥,水烧开了!”不一会儿,厨房里的张琳也走出来,向张峰提醒道。

“知道了,我这就来!”张峰喝了杯茶,抬着所有的竹笋向厨房里走去。

鲜嫩的竹笋一堆堆的放进滚烫的开水中,然后用筷子拨弄开,烫个一分钟左右,就重新拿出来,放在筲箕里。