蒸面包（第2页）

李洪见她这样子就气不打一处来，偏偏她为自家父母守了三年孝、又生了这么多孩子，休不得，她又不肯和离，只能这么忍着将就过日子。李洪不想看她把邻居都得罪光，连忙面色不善地将人推搡进家门。

柳朝云在门内大致听了几耳朵，见闹剧结束，也就撩开不管了。

中午小睡片刻后，她在院子里挖了些土，一半与淤泥混在一起用来种菜，另一半准备搭个面包窑。

上辈子受一位短视频博主启发，柳朝云跟着也在自家小院子里试着搭过，前前后后失败了十几次才成功，所以现在再来一次也是信手拈来，很快便弄好了。

月姐儿和阳哥儿看不懂她要做什么，还以为她是心血来潮想玩泥巴，于是也跟着捏了一大两小三个泥人，玩得不亦乐乎。

搭好后，柳朝云出去买了几包菜籽，回来时进了常家铁器铺，现在家里又添了一个灶眼，她准备再买一口铁锅。

常家四口都在铁器铺里。常家夫妻生了一对姐弟，姐姐常芸看着才十二三岁，就跟着父亲后头满头大汗的帮忙打铁。弟弟十岁出头，正坐在窗户边上写字，写一个字一旁的常娘子便看一个，写的端正的就点点头，写的不好的便板着脸。柳朝云进门时他不过抬头看了一眼，就被常娘子斥责“不可分心”。

见有客人进门，常芸擦了擦脸上的汗珠放下手里的活儿走了过来，问过柳朝云后便按照需求拿了一口铁锅给她，柳朝云见大小和家里的差不多，锅体也结实，价格合适，便点头要了，顺便饶了一把舀汤用的铁勺。

拿着东西出门还未走远，柳朝云便听到常娘子呵斥常小郎的声音：“特意把你叫到铺子里读书写字就是要你专心些！不管发出什么声响都不许抬头，坐得住才能写得了好文章，你不听话就多写两篇大字。”

常芸劝了两句反遭责怪，之后便没声音了。

柳朝云一边走一边感叹，看来鸡娃这件事也不分古代还是现代啊。不过倒是提醒了她，阳哥儿虽然以前开过蒙，但认的字有限，月姐儿更是一个字都不认得，等过了冬就该送他们两个上学堂读书去。考不考得上功名无所谓，但千万不能做个睁眼瞎。

上学交给先生的束脩、三节两寿的礼品，还有书本以及笔墨纸砚，加起来都不是个小数目，不然原身的百贯嫁妆怎会被刘家克扣掉那么多。

她现在手里有原身藏起来的八贯钱，加上刘婆子给的二十五贯，这两天零零总总又花出去不少，手里约莫还剩下二十来贯，但日常吃喝、过冬炭火等这些都是必不可少的支出，柳朝云一边盘算一边加快回家的脚步——要开始挣钱了。

摆摊用的推车还没做好，暂时卖不了鸭血粉丝汤，但摊位已经租好了，总不好空着不用。

汴京人多爱吃面食，不管是早食摊上还是夜市小吃，总少不了馒头和炊饼。但馒头基本上已经被古人做出花来了，荤素各种馅料都有，所以柳朝云也不打算卖这个，她准备做新的面食——蒸面包。

面包窑完全阴干需要一段时间，暂时还没法用来烤。但柳朝云上辈子尝试过将面包用来蒸，也一样好吃，比起烤制的还要更松软一点，放上一天也不会变硬。

开垦出来的菜地并不大，菜籽很快便撒完了，月姐儿拍着胸脯要帮忙浇水，柳朝云便交给她，转身去了厨房。她准备先做出一些来晚上拿到夜市上试试水，看蒸面包是否符合汴京人胃口。

柳朝云将面粉、一点点盐和糖、水、鸡蛋液、酵母混合成团，一边少量多次的加入食用油，一边像搓衣服一样揉捏面团，等到不沾手后便不断地摔打折叠，直到能拉出薄如蝉翼的手套膜为止，这样蒸好后才会有柔软拉丝的效果。

等到在室温中发酵到1。5倍大时，将面团分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成牛舌状按压排气后再卷起，松弛之后再重复一次，等二次发酵好后便上锅蒸。为了卖相更好看，柳朝云还在表面刷了一层蛋黄液，洒了点白芝麻。

柳朝云一共做了二十个，每个蒸出来都有小孩的脑袋那么大。快要出锅的时候，一股浓烈的甜香味便霸道地席卷了整条巷子，左邻右舍都忍不住耸了耸鼻子：“谁家蒸的馒头，闻起来竟这样香！”

稍微放凉了之后，柳朝云分给月姐儿和阳哥儿一个人一个，两人高兴极了，手拉着手排排坐在门槛上抱着开吃。

蒸面包的口感和炊饼、馒头完全不一样，咬上去就像咬在云朵上一样，软绵绵、甜丝丝的，带着一股蛋香，表面的芝麻更是多添了一层风味，就算是牙口不好的人在嘴里多抿一会儿也能咽下去。

不一会儿，巷子里大大小小的孩子都闻着味道凑了过来，康哥儿回去撅着小屁股从床底下拖出装着糖块的白瓷小罐。孩子们你来我往，你送颗糖，我送个果子，她送块蜜饯。月姐儿和阳哥儿也不小气，和他们交换着吃。

唯独李家的孩子，因为不受待见，中午又被父亲责打恐吓了一顿到现在还有些气短，一个个的馋得口水都掉地上了，也只敢站在一旁干看着。